Crozes Hermitage
118,80€
CÉPAGES
100% Syrah
Tasting
It has a very dense, black cherry color and a characteristic nose of a ripe Syrah, on black fruits. The wine is fleshy, with notes of nice ripe fruits. Structured, it leaves slightly spiced notes on the palate.
légères d’épices.
ACCORDS METS ET VIN
Enjoy it with friends around a barbecue, with a charcuterie board and camembert cheese.
J’ai souhaité élargir ma gamme et sortir du granit en traversant le Rhône pour une appellation plus solaire sur du galets roulés.
Cépage : 100 % Syrah
Terroir : Galets roulés, sol profond avec de l’argile.
Les Vignes : d’une quinzaine d’année sur la colline de Chanos-Curson
Mode de culture : Raisonné
Vendanges : Manuelles
Rendement : 45hl/ha
Vinification & Élevage en Cave par Jean-François Jacouton.
Égrappage à 100 % puis cuvaison de 16 à 18 jours avec pigeage et remontage journaliers
Élevage, 50 % en fût de chêne demi muid de 600 litres (entre 5 et 10 vins) et 50 % en cuve inox – pendant 10 mois.
Mise en bouteille après filtration tangentielle
Dégustation
La robe d’une grande densité et d’une couleur cerise noire, le nez caractéristique d’une Syrah mûre, sur des fruits noirs. En bouche, le vin est charnu et offre des notes de jolis fruits murs, structurés il laisse une bonne longueur avec des notes légères d’épices.
Mon conseil Accords mets et vin
Enjoy it with friends around a barbecue, with a charcuterie board and camembert cheese.
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