À Deux Pas
69,60€ – 72,60€
CÉPAGES
100% Syrah
Tasting
The robe, a beautiful ruby red with purplish reflections, is greedy. Nose is characteristic of a ripe Syrah, on black fruits and pepper. A Syrah with finesse and red fruits that holds all its promises. Palate is rich and greedy.
promesses.
ACCORDS METS ET VIN
En apéritif entre amis avec de la cochonnaille et finir la bouteille autour d’un barbecue ou d’une simple omelette … Bref une Syrah conviviale
Une syrah travaillé afin d’avoir dans la gamme, un vin « de Copains » qui se situe « A deux pas » de l’appellation St Joseph.
Cépage : 100 % Syrah
Terroir : Granitique.
Les Vignes : 35 ans mécanisées
Mode de culture : Raisonné
Vendanges : Manuelles
Rendement : 50hl/ha
Vinification & Élevage en Cave par Jean-François Jacouton.
Égrappage à 100 % puis cuvaison de 16 à 18 jours avec pigeage et remontage journaliers
Élevage, 50 % en fût de chêne (entre 3 et 6 vins) et 50 % en cuve tronc-conique bois pendant 10 mois.
Mise en bouteille après filtration tangentielle
Dégustation
La robe gourmande d’un beau rouge Rubis aux refletsviolacés. Le nez caractéristique d’une Syrah mûre, sur les fruits noirs, le poivre. Une bouche, riche et gourmande, une syrah sur la finesse et les fruits rouge qui tiens toute ses promesses.
Mon conseil Accords mets et vin
En apéritif entre amis avec de la cochonnaille et finir la bouteille autour d’un barbecue ou d’une simple omelette … Bref une Syrah conviviale.
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